হাঁসের মাংস খাওয়ার জন্য দূরে কোথাও না গিয়ে বরং নিজেই রান্না করে নিতে পারেন।
আর সহজে হাঁসের মাংস রান্না করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপিতে।
উপকরণ
পদ্ধতি
প্রথমে হাঁসের মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে তেল দিন। গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি রং করে ভেজে নিন।
সামান্য পানি দিয়ে মাংস বাদে একে একে সব উপকরণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার হাঁসের মাংস দিয়ে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিন।
বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর ঢাকনা খুলে দেখুন। পানি উঠে আসলে ভালোভাবে কষিয়ে পরিমাণ মতো আরও পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ২০ মিনিট।
মাংস সিদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে নিন মজাদার হাঁসের মাংস ভুনা।
চালের রুটি, চাপাতি রুটি বা খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
আরও পড়ুন
আপনার মতামত লিখুন :